Evento acontece por meio da
Década de Ação pela Nutrição (2016-2025) da Organização das Nações Unidas.
Redução da obesidade e do consumo de sal são temas principais dos trabalhos
Alimentar-se bem é uma das
melhores maneiras de prevenir doenças crônicas. A fim de discutir e melhorar as
políticas voltadas a esse tema, o Brasil comprometeu-se a participar da Década
de Ação pela Nutrição (2016-2025) da Organização das Nações Unidas (ONU).
Assim, nesta quinta-feira (03) e sexta-feira (04), o Governo Federal, por meio
do Ministério da Saúde, realiza, em Brasília, o primeiro Encontro Regional
sobre Redes nesse âmbito com a presença de outros nove países.
Durante o evento, serão
trabalhadas duas redes de debates sendo uma voltada às estratégias para redução
do consumo de sal e a prevenção e controle de doenças cardiovasculares; e outra
para promoção de Guias Alimentares baseados em Alimentos para prevenção da
obesidade e redução das doenças crônicas. O principal objetivo dessas duas
frentes é apoiar a elaboração, aprimoramento e implementação de estratégias que
melhorem a saúde da população das Américas e Caribe.
Participam deste encontro
representantes dos Ministério da Saúde da Argentina; Canadá; Chile; Costa Rica;
Colômbia; Equador; México; Peru; e Uruguai. Além de estarem engajados com os
temas centrais, os mesmos possuem trabalhos destaques nessas linhas que
contribuem para a construção das políticas públicas nas nações vizinhas.
O Brasil, nesse sentido, foi
um dos primeiros países a lançar um Guia Alimentar para a sua população. A
primeira versão foi publicada em 2006, e a segunda em 2014, após ter sido
constatado que “as principais doenças que acometem os brasileiros deixaram de
ser agudas e passaram a ser crônicas”. A obesidade, por exemplo, acomete um em
cada dois adultos e uma em cada três crianças brasileiras.
Mais de 100 países já
desenvolveram Guias Alimentares, mas o trabalho do Brasil foi reconhecido
internacionalmente por seu protagonismo na elaboração de suas recomendações,
trazendo à luz discussões quanto aos sistemas alimentares, formas de produção,
circunstâncias que envolvem o ato de comer e valorização da alimentação
tradicional brasileira.
Itens relacionados
Um dos temas pautados no Guia
refere-se à redução das quantidades de açúcar, gorduras e sódio nos alimentos
processados. Desde 2007, o Ministério da Saúde possui um acordo com a
Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) para melhorar o
perfil nutricional dos alimentos industrializados. Na primeira avaliação desse
processo, em 2010, verificou-se que houve 93,4% de alcance das metas pelas
indústrias representadas pela Abia, o que representou redução estimada em 250
mil toneladas de gorduras trans nos produtos processados. O acordo foi renovado
no ano passado, a meta é retirar, voluntariamente, 28,5 toneladas de sódio da
alimentação dos brasileiros que ingere atualmente 12 gramas de sódio por dia,
mais que o dobro do máximo sugerido pela Organização Mundial da Saúde, que é de
5 gramas.
ALIMENTAÇÃO
A Década de Ação pela Nutrição
foi proclamada pela Assembleia Geral das Nações Unidas em abril de 2016, por
meio da Resolução 70/259. O objetivo principal é coordenar esforços a nível
global com uma efetiva participação dos países para o enfrentamento de todas as
formas de má nutrição em uma perspectiva ampliada. Para isto, considera-se que
o papel do sistema alimentar é central na definição do tipo e da qualidade do
que as populações escolhem para se nutrir. A agenda da nutrição está permeada
em seis dos dezessete Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, e
focada no segundo objetivo que visa acabar com a fome, alcançar a segurança
alimentar, melhorar a nutrição e promover a agricultura sustentável.
Por Ingrid Castilho, da
Agência Saúde
Atendimento à imprensa – Ascom/MS
Atendimento à imprensa – Ascom/MS
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